مكونات لتحضير بسبوسة اللوتس
- بيضة
- رشة فانيليا
- 1 علبة قشطة
- نصف علبة سميد
- نصف علبة زيت
- نصف علبة سكر
- نصف علبة جوز هند أو بسكوت لوتس مطحون
- ملعقة بيكنج بودر
- علبة زبدة اللوتس
- يتم عمل الشيرة او القطر حيث يوضع السكر و الماء و الفانيليا وقطرة من الليمون ب وعاء على النار حتى يذوب السكر و يثقل القوام قليلاً فقط بعد مرور ١٠ الى ١٢ دقيقة
الطريقة:
- في وعاء، اخفقي البيضة مع الفانيليا، الزيت، السكر، والقشطة حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي السميد، الجوز الهند أو بسكوت اللوتس المطحون، والبيكنج بودر، واخلطي المكونات جيدًا.
- صبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت وضعيه في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لون البسبوسة ذهبيًا وتماماً.
- بعد أن تنضج البسبوسة، اسحبيها من الفرن
- تسقى البسبوسة و هي حارة بعد اخراجها من الفرن و الشيرة يجيب ان تكون حارة ايضاً هذه من الخطوات المهمة أيضا لنجاح البسبوسة و تماسكها جيداً.
- سخني زبدة اللوتس في الميكروويف او في حمام مائي حتى تصبح سائلة، ثم اسكبيها فوق سطح البسبوسة.
- قومي بتزيين البسبوسة بشرائح اللوز أو جوز الهند المحمص أو الورد المحمدي أو بسكوت اللوتس حسب الرغبة.
قدمي البسبوسة الطرية باللوتس ستكون محلاة ومغرية بفضل طعم اللوتس الفريد. استمتع بتحضيرها وتناولها خلال شهر رمضان المبارك أو في أي وقت ترغب فيه.
